焙煎担当　山村

こんにちは。 厳しい暑さが続きますね。みなさんどうかお体を労わりながらお過ごしください。

夏のブレンド達は「夏に飲んでおいしいコーヒー」をイメージして、個性豊かに作っています。 今月いっぱいのご用意です。ぜひお楽しみください。

8月29日より、店舗の営業時間が「12:00〜18:00」に変更になります。（現在11〜19時）

朝、夜にご利用のみなさまには、ご不便をおかけして大変申し訳ありません。営業時間は、できるだけ早く元に戻したいとは考えていますが、現段階では、時期は未定です。

営業日、営業時間、喫茶営業停止とみなさまにはいろいろご不便をおかけしています。現在のスタッフ人員と焙煎・販売製造量のバランス不良から生じています。おいしくて、リーズナブルなコーヒー豆の継続もお店は大切にしたいので、少し時間はかかるかもしれませんが、改善を進めていきます。よろしくお願いいたします。

中米、アフリカなどの新豆は続々入荷しており、今年〜来年の生豆の契約を商社さんと引き続き進めています。 昨年よりもほぼ全てが値上がりしています。 一方で品質は、よいものもしっかり見つかっており、おいしさの面では少し安心しています（一部地域は除きますが）。おいしいとリーズナブルのバランスがどこまでとれるのか、試行錯誤を続けていきます。みなさんのご理解をいただけるととてもありがたいです。よろしくお願いいたします。