焙煎担当　山村

こんにちは。少しずつ秋の気配を感じてきていますね。
秋のブレンドが新しくスタートしています。お楽しみいただければ幸いです。

8月29日より、営業時間が　「12：00〜18:00」　に変更になっています。朝、夜にご利用のみなさまには、ご不便をおかけして大変申し訳ありません。営業時間は、できるだけ早く元に戻したいとは考えていますが、現段階では、時期は未定です。営業日、営業時間、喫茶営業停止とみなさまにはいろいろご不便をおかけしています。現在のスタッフ人員と焙煎・販売・製造量のバランス不良から生じています。お店のテーマの一つでもある　「おいしくて、リーズナブルなコーヒー豆」の継続もお店は大切にしたいので、少し時間はかかるかもしれませんが、変更・改善を進めています。よろしくお願いいたします。

今年〜来年の生豆の契約を商社さんと進めています。ほぼ全てが値上がりしています。一方で品質は、よいものもしっかり見つかっており、おいしさの面では少し安心しています。
おいしい とリーズナブルのバランスをぎりぎりまでとるため、試行錯誤やテストを続けます。みなさんのご理解をいただけるととてもありがたいです。よろしくお願いいたします。