ニカラグアＣＯＥ２５０ｇ

2,780円(税込)

挽き具合

焙煎度合

DETAIL

ニカラグア２０２2３ＣＯＥ２５０ｇ
～ Cup of Excellence Winner ～
（COE国際品評会入賞農園ロット品）

【農園】
ラ・オーロラ農園 La Aurora
農園主:マリオ・ホセ・ゴンサレス・モラサンさん

【地域】
ヌエバ・セゴビアのエル・アビオン・ディピルト地区（標高1600ｍ）

【品種】
カトゥアイ

【精製方法】
ウォッシュド精製法

【焙煎度合】
中浅煎り (マイルド）／中深煎り(ほろにが）／深煎り(苦みしっかり）

【ＣＯＥ審査員コメント】
Brown Sugar, Lemon, Raisin, Black Tea, Blueberry, Brown Roast, Caramel, Chocolate, Dark Chocolate, Floral, Golden Raisin, Grape, Green Apple, Green Tea, Honey, Mandarin Orange, Milk Chocolate, Orange, Prune, Vanilla, Yellow fruits

★実店舗同様、２５０ｇパック割引２０％ＯＦＦ価格！（定価￥３４７５）

★下記の項目よりお選びください。
●挽き具合：豆のまま or 粉（中挽き,中粗挽き,粗挽き,細挽き,極細挽き）
●焙煎具合：中浅煎り (マイルド）／中深煎り(ほろにが／深煎り(苦みしっかり）

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今月のつぶやき

焙煎担当　山村

豆担当の山村です。秋も深まってきました。気温が下がり、さらに焙煎の調子がいいです。イメージに近い風味で焙煎を仕上げやすいこと、個性もよりわかりやすく表現しやすいとても好きな季節です。

お店には、SCAJ日本スペシャルティコーヒー協会公認のコーヒーマイスター資格者、上位資格のアドバンスドコーヒーマイスターが計2名います。今月限定のマイスターブレンドも2名で話し合って決めています。素材・焙煎などを、ほかのスタッフを含めた作り手側と、受け取るお客さん側のそれぞれの視点を大切にして、作り上げています。

みなさんに楽しんでいただけたら、うれしいです。

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